لفائف الملفوف الخاصة بأبي

اقطع قلب كل رأس ملفوف وألصق شوكة كبيرة في المكان الذي يوجد فيه اللب.

قم بلف الملفوف ذهابًا وإيابًا في وعاء كبير من الماء المغلي لتفكيك الأوراق.

إزالة الأوراق، وقطع الضلع على كل ورقة ووضع الأوراق في الماء الدافئ. ينبغي أن يكون 20 إلى 30 ورقة.

الجمع بين المكونات التسعة التالية في وعاء كبير.

اخلطيه حتى يبدأ في الانتفاخ، لمدة 5 إلى 10 دقائق تقريبًا. تُوضع كمية صغيرة (حوالي ربع كوب) على كل ورقة، وتُطوى من الجوانب وتُلف.

ضع جانب التماس لأسفل في وعاء كبير مقاوم للفرن.

يُضاف خليط من 70% عصير طماطم و30% ماء إلى حوالي 1/4 بوصة من تغطية اللفائف.

ضع الوعاء على الموقد واتركه حتى يغلي بشدة.

ضعي الوعاء في فرن 400 درجة لمدة ساعة.

خفض الحرارة إلى 325 درجة واتركها على نار خفيفة لمدة 2 إلى 3 ساعات.

يمكنك إضافة الجزر والبطاطس إذا رغبت في ذلك.