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奶油冻
奶油冻（德国奶油）是一种添加奶油冻制成的非常浓郁的奶油糖霜。您可以通过添加不同的口味或酒来改变它。这是我经过时间考验的装饰蛋糕和纸杯蛋糕的基本食谱。制作足够 1 个 3 至 4 层蛋糕或 24 个纸杯蛋糕所需的奶油。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在一个又小又重的平底锅中用叉子搅打鸡蛋。
加入糖和牛奶。
用中低火加热，不断搅拌，直到开始沸腾。
继续快速搅拌，直至混合物变稠至稀稠的蛋奶冻稠度。
从火上移开并完全冷却，大约需要 1 小时。
用电动搅拌机将黄油放入碗中，搅拌约 5 分钟，直至呈奶油状。
加入冷却的蛋奶冻，一次 1 到 2 汤匙，每次添加后搅拌均匀。
加入朗姆酒和香草精。
继续搅拌直至奶油变得非常轻且蓬松。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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