Crema De Mantequilla

Batir el huevo con un tenedor en una cacerola pequeña y pesada.

Incorpora el azúcar y la leche.

Calienta a fuego medio-bajo, batiendo constantemente, hasta que empiece a hervir.

Continúe batiendo rápidamente hasta que la mezcla espese hasta obtener una consistencia de natilla fina.

Retirar del fuego y dejar enfriar completamente, aproximadamente 1 hora.

Batir la mantequilla en un bol con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremosa, aproximadamente 5 minutos.

Agregue natillas enfriadas, de 1 a 2 cucharadas a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Incorpora el ron y el extracto de vainilla.

Sigue batiendo hasta que la crema de mantequilla esté muy ligera y esponjosa.