Vanillepudding-Buttercreme

Ei mit einer Gabel in einem kleinen, schweren Topf verquirlen.

Zucker und Milch untermischen.

Bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis es gerade zu kochen beginnt.

Weiter schnell schlagen, bis die Mischung zu einer dünnen, cremigen Konsistenz eindickt.

Vom Herd nehmen und etwa 1 Stunde lang vollständig abkühlen lassen.

Butter in einer Schüssel mit einem Elektromixer etwa 5 Minuten lang leicht und cremig schlagen.

Fügen Sie abgekühlte Vanillesoße hinzu, jeweils 1 bis 2 Esslöffel, und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

Rum und Vanilleextrakt unterrühren.

Weiter schlagen, bis die Buttercreme sehr leicht und locker ist.