/5018896-8a7da3ec0e2b44fea93436b87f683885.jpg)
Заварной сливочный крем
Заварной сливочный крем (немецкий сливочный крем) — это очень насыщенная сливочная глазурь, приготовленная с добавлением заварного крема. Вы можете изменить его, добавив разные ароматизаторы или ликеры. Это мой базовый проверенный временем рецепт украшения тортов и капкейков. Масляного крема хватит на один торт из 3–4 слоев или 24 кекса.
🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes
Яйцо взбейте вилкой в небольшой тяжелой кастрюле.
Смешайте сахар и молоко.
Нагревайте на среднем или слабом огне, постоянно помешивая, пока он не начнет кипеть.
Продолжайте быстро взбивать, пока смесь не загустеет до консистенции жидкого заварного крема.
Снимите с огня и полностью остудите, около 1 часа.
Взбейте масло в миске электрическим миксером до получения светлой кремовой массы, около 5 минут.
Добавляйте остывший заварной крем по 1-2 столовые ложки за раз, хорошо взбивая после каждого добавления.
Добавьте ром и ванильный экстракт.
Продолжайте взбивать, пока сливочный крем не станет очень легким и воздушным.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/3843168-4e5fd31222984796a2373dacb3926490.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий