Soupe de potiron au curry
La soupe à la citrouille au curry est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 4 cuillères à soupe. beurre doux, 1 gros (8 oz) oignon haché, 1 poireau moyen (partie blanche seulement), nettoyé et haché, 1 (1 lb) boîte de purée de citrouille et 4 c. bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Faire fondre le beurre dans une casserole de 3 litres à feu modéré.
Ajouter l'oignon et le poireau et faire revenir, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 8 minutes.
Incorporer la citrouille, le bouillon de poulet et les épices.
Porter à ébullition en remuant.
Réduire le feu et laisser mijoter à découvert 15 minutes. Retirez la feuille de laurier.
Réduire en purée au robot.
Peut être réfrigéré pendant 2 jours ou congelé.
Remettre la purée dans la casserole; ajouter la moitié et la moitié et remuer à feu modéré jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Ajustez l'assaisonnement selon vos envies.
Garnir de ciboulette.
🍷 Accords Parfaits
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