Name: Куриный моль с карри
Prep time: 30 min
Cook time: 88 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: 3 до 6 зубчиков чеснока, прессованных; 1 1/2 до 2-дюймового тертого корня имбиря; 4 до 6 ст. оливковое или каноловое масло; 3 tsp . поджаренное кунжутное масло; 1/2 lb . морковь, нарезанная; 1 или 2 луковицы, нарезанные кубиками; 1 свежий сладкий перец (зеленый, красный, желтый или оранжевый), нарезанный ломтиками; 1/2 lb . брокколи или спаржа (для бхаджи); 1/2 до 1 ч. л. маковое семя; 1/2 до 1 ч. л. пажитник; 2 до 3 фунтов курицы, нарезанной кусками толщиной 1 дюйм.; 1 до 1/2 ц. йогурт; 2 до 4 ст. паста карри (зеленая или красная); 2 до 4 ст. паста от родинок (зеленая или красная); 1 до 2 ч. л. молотый тмин и/или паприка (по желанию)

Куриный моль с карри

⏱️ Готово за 1h 58m 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 1h 28m 👥 4 порции 🌍 Мексиканская 👁️ 14 просмотров

Куриная моле с карри — впечатляющий мексиканский ужин, который можно приготовить примерно за 1 час 58 минут. Сделано из 6 зубчиков чеснока, прессованных, 2-дюймового корня имбиря, натертого на терке, и 6 ст. оливковое или каноловое масло. поджаренного кунжутного масла и. нарезанная ломтиками морковь — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.

👨‍🍳 Приготовление

Подготовьте все ингредиенты и обжарьте их в воке или тяжелой сковороде (на сильном огне).

Обжарьте чеснок, имбирь и пажитник в 2 чайных ложках кунжутного масла и 2–3 столовых ложках оливкового или канолового масла в течение 1 минуты. Добавьте морковь и лук.

Обжаривайте, пока лук не станет золотистым.

Удалить и оставить.

Добавьте масло, нагрейте, затем быстро обжарьте курицу, пока она не станет золотистой и хрустящей; удалить и оставить.

Добавьте масло; быстро обжарьте пажитник, мак и брокколи или спаржу в виде бхаджи. Добавьте сохраненный лук, морковь и курицу.

Залейте йогуртом (можно заменить или использовать часть кокосового молока).

Растворите пасту карри и пасту от кротов в небольшом количестве жидкости; добавить в смесь и перемешать.

Положите перец на смесь и дайте ей запариться.

Можно добавить тмин или паприку. Дайте настояться от 30 до 60 минут.

Подавайте с рисом басмати или жасмин.

💬 Комментарии