كروكيت التونة المقرمشة

كروكيت التونة المقرمشة

⏱️ جاهز في 41 min 🥄 تحضير 30 min 🔥 طهي 11 min 👥 8 حصص 👁️ 35 مشاهدة

يتم استخدام التونة والبانكو والأعشاب الطازجة لصنع كروكيت إسباني لذيذ الحجم مستوحى من التاباس مع أيولي الثوم للتغميس. يُزيّن بأغصان البقدونس.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)
⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#أقل من ساعة #وجبة خفيفة
👨‍🍳 طريقة التحضير

اخفقي صفار البيض والثوم وملعقة كبيرة من عصير الليمون في وعاء حتى تمتزج جيدًا.

يُضاف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وزيت الكانولا ببطء، ويُخفق باستمرار حتى يمتزج.

يُسكب ما تبقى من زيت الزيتون وزيت الكانولا، ويُخفق باستمرار حتى يصبح سميكًا وناعمًا.

يتبل بالملح والفلفل والبابريكا.

نقل أيولي إلى الثلاجة.

تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة.

يُضاف الدقيق لعمل عجينة لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

خفض الحرارة إلى منخفضة.

يُضاف الحليب تدريجيًا حتى تتكاثف الصلصة، لمدة 2 إلى 3 دقائق.

يُضاف التونة والبقدونس والثوم المعمر والشبت ونصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون وبرش الليمون وجوزة الطيب.

يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح الخليط بقوام البطاطس المهروسة لمدة 3 دقائق تقريبًا.

يتبل بالملح والفلفل.

يُوزّع خليط التونة في طبق الخبز.

غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها تبرد في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات أو طوال الليل.

اخفقي 2 بيضة في وعاء صغير.

يُسكب فتات خبز البانكو في طبق ضحل.

يقسم خليط التونة المبردة إلى 8 أجزاء متساوية. تشكل على شكل اسطوانات أو فطائر بأيد مبللة قليلاً.

اغمسي الاسطوانات في مخفوق البيض ثم لفيها في فتات الخبز لتغطيها.

رتبها على طبق ثم بردها حتى تتماسك، لمدة ساعة تقريبًا.

سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو قدر كبير إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

اقلي الكروكيت على دفعات حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة 5 إلى 8 دقائق.

قم بإزالتها بملعقة مثقوبة واستنزافها على المناشف الورقية.

يقدم جنبًا إلى جنب مع صلصة الأيولي.

🍷 توافقات مثالية

أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات

🥂 مشروبات

💬 التعليقات

💬

لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!

أضف تعليقاً

هذا التحقق السريع يساعدنا على منع الرسائل المزعجة.