奶油炖猪肉

奶油炖猪肉

⏱️ 2h 15m 即可完成 🥄 准备 15 min 🔥 烹饪 2h 👥 4 人份 👁️ 4 次浏览

这道奶油炖猪肉是我一直以来最喜欢的寒冷天气菜肴之一。你可以添加南瓜、抱子甘蓝、卷心菜、蘑菇、根类蔬菜——用途非常广泛。如果你不喜欢猪肉，那么搭配小牛肉、牛肉或鸡大腿会很美味。搭配蒸米饭、土豆泥或面条。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#濃湯
👨‍🍳 做法

用盐和胡椒充分调味猪肉块。

搅拌使调味料均匀分布。

将植物油倒入锅中，用大火加热。

分批烹制棕色猪肉，这样肉就不会拥挤，每批总共需要大约 7 分钟的时间。

将猪肉转移到盘子里。

在同一锅中煮洋葱；煮并搅拌，直到它们开始变成半透明且边缘变成棕色，持续 3 或 4 分钟。

加入大蒜；煮1分钟。

加入苹果汁和苹果醋。

将热量升高。

拌入芥末和辣根。

将褐色的猪肉块连同积累的汁液一起放回锅中。

倒入奶油和鸡汤盖住。

添加鼠尾草、百里香、迷迭香和月桂叶。

加少许盐调味。

煮沸；关小火，盖上锅盖，小火煮 30 分钟。

加入芹菜、胡萝卜、黑胡椒和辣椒。

不盖锅盖，小火慢炖约 1 小时，直至肉变软。

添加绿豌豆。

再煮10分钟。

可选：要获得更浓稠的酱汁，请加热并煮 5 至 8 分钟，直至酱汁减少。

用苹果条和切碎的新鲜香葱装饰每份食物。

🍷 完美搭配

让这些佳品为您的餐食画龙点睛

🥗 配菜

🥂 饮品

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