Vinaigrette crémeuse au citron

Name: Vinaigrette crémeuse au citron
Prep time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1/3 cup jus de citron frais; 4 teaspoons zeste de citron; 3 cloves ail, émincé; 2 teaspoons Moutarde de Dijon; 1/4 teaspoon sel; 1/4 teaspoon poivre noir moulu; 1/2 cup huile d'olive; 1/2 cup Crème fraîche

⏱️ Prêt en 15 min 🥄 Prép. 15 min 👥 8 portions 👁️ 2 vues

Cette vinaigrette citronnée piquante constitue un ajout crémeux aux salades ou est excellente en filet sur le poisson grillé. Essayez-le sur une laitue au beurre, des tomates raisins et une salade de concombre anglais. Essayez de remplacer la crème sure par du yaourt grec nature.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Moins de 15 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Portions 8

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1/3 cup jus de citron frais

4 teaspoons zeste de citron

3 cloves ail, émincé

2 teaspoons Moutarde de Dijon

1/4 teaspoon sel

1/4 teaspoon poivre noir moulu

1/2 cup huile d'olive

1/2 cup Crème fraîche

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 156

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 16.5g 21%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 112mg 5%

Glucides totaux 2.3g 1%

Fibres alimentaires 0.2g 1%

Sucres totaux 0.3g

Protéines 0.6g 1%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger le jus de citron, le zeste de citron, l'ail, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre dans un bol.

Incorporer lentement l'huile d'olive au mélange de jus de citron jusqu'à épaississement.

Incorporer la crème sure au mélange.

Transférez la vinaigrette dans un récipient hermétique.

Réfrigérer 15 minutes à toute la nuit.