Chimichanga Cremosa De Pollo

Agregue la cebolla, el ajo, el pimiento morrón y el jalapeño a una sartén ligeramente engrasada. Sazone con sal y pimienta, luego cocine hasta que las cebollas estén transparentes.

Una vez que las verduras estén completamente cocidas, agregue el pollo, el maíz, el comino y el pimentón. Mezcle hasta que esté completamente combinado.

Retire el pollo del fuego y colóquelo en un tazón grande para mezclar.

Agregue el queso crema y mezcle hasta que el pollo esté cremoso.

Usando una cuchara para helado de tamaño mediano. Saque 2 porciones de pollo cremoso y colóquelas sobre una tortilla de harina. Cubra con la mezcla de queso y luego enrolle bien hasta formar un burrito.

Precalienta el aceite a 325ºF (170ºC).

Coloque el burrito en aceite poco profundo, con la solapa hacia abajo para crear un sello y cocine durante 2-3 minutos por ambos lados o hasta que estén dorados.

Cubra con crema agria y pico de gallo.

¡Disfrutar!