Sandwich chaud à la crème de homard ou poutine au homard

Name: Sandwich chaud à la crème de homard ou poutine au homard
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cup beurre; 2 cups chair de homard cuite; 1 teaspoon sel; 1/4 teaspoon poivre noir moulu; 1 tablespoon maïzena; 2 cups crème légère, divisée; 8 slices pain; 2 tablespoons beurre, ou au besoin

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 4 portions 👁️ 28 vues

Le homard à la crème sur du pain grillé beurré est un aliment réconfortant à son meilleur. C'est une recette très populaire dans le sud-ouest de la Nouvelle-Écosse. Vous pouvez également verser la crème de homard sur des frites et de la mozzarella pour une poutine au homard.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Sandwich #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 15 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1/2 cup beurre

2 cups chair de homard cuite

1 teaspoon sel

1/4 teaspoon poivre noir moulu

1 tablespoon maïzena

2 cups crème légère, divisée

8 slices pain

2 tablespoons beurre, ou au besoin

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 517

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 32.1g 41%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1319mg 57%

Glucides totaux 29.9g 11%

Fibres alimentaires 1.3g 5%

Sucres totaux 2.2g

Protéines 26.6g 53%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre 1/2 tasse de beurre dans une grande poêle à feu moyen-doux; cuire et incorporer le homard au beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, environ 5 minutes.

Assaisonner de sel et de poivre.

Fouetter la fécule de maïs et environ 1 cuillère à soupe de crème dans un petit bol jusqu'à consistance lisse.

Versez le reste de la crème dans le homard, incorporez le mélange de fécule de maïs; cuire et remuer jusqu'à ce que la sauce à la crème mijote et épaississe légèrement, environ 5 minutes.

Faire griller le pain et tartiner d'environ 2 cuillères à soupe de beurre.

Pour chaque portion, versez un peu de homard à la crème sur un morceau de pain grillé beurré, recouvrez d'un autre morceau de pain grillé et versez encore du homard à la crème sur le dessus.