Soupe à la crème de pommes de terre
La soupe à la crème de pommes de terre est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 cuillère à soupe. plus 1 c. beurre ou margarine, 2 c. farine tout usage, 2 c. lait, 1 c. pommes de terre cuites en dés et 1/4 à 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
Faites-les cuire dans une casserole avec de l'eau pour les couvrir. Égoutter et réserver.
Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais à feu doux; ajouter la farine en remuant jusqu'à consistance lisse.
Cuire 1 minute en remuant constamment.
Ajoutez progressivement le lait; cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à épaississement et bouillonnement.
Incorporer les pommes de terre, le sel et le poivre.
Cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Rendement : environ 2 1/2 tasses.
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