Name: Биск из крабового мяса — это просто
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: кулинарный спрей; 3 столовые ложки сливочного масла; ½ стакана нарезанного кубиками сельдерея; ¼ стакана измельченного лука; ½ чайной ложки паприки; ¼ чайной ложки приправы для морепродуктов (например, Old Bay®); ¼ чайной ложки молотого тимьяна; ¼ чайной ложки кошерной соли или по вкусу; ⅛ чайной ложки молотого белого перца; ¼ стакана рисовой муки; 1 стакан бульона из морепродуктов или больше по мере необходимости; 1 пинта пополам; 1 пинта густых взбитых сливок; ½ стакана молока (по желанию); 2 чашки приготовленного крабового мяса

Биск из крабового мяса — это просто

⏱️ Готово за 40 min 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 25 min 👥 6 порции 👁️ 16 просмотров

Это не густой суп, но он кремовый и очень гладкий на вкус. Аромат при приготовлении вызывает желание еще немного, пока картофель не стал мягким. Я внес изменения из-за аллергии на кукурузу (например, на рисовую муку). Я позволяю своему медленно кипеть со слегка приоткрытой крышкой. Часто помешивайте, чтобы сверху не образовывалась пленка. Я увеличила порцию вдвое, но в морозилке ее до сих пор нет.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Опрыскайте кастрюлю кулинарным спреем.

Растопите сливочное масло в подготовленной кастрюле на среднем огне; готовьте и перемешивайте сельдерей, лук, паприку, приправу для морепродуктов, тимьян, соль и белый перец, пока лук не станет полупрозрачным, около 5 минут.

Вмешайте муку в овощную смесь до однородного состояния и растворения.

Залейте бульоном из морепродуктов овощную смесь.

Смешайте пополам сливки и молоко с бульонной смесью; уменьшите огонь и варите, пока биск не загустеет, около 15 минут.

Добавьте крабовое мясо и варите бисквит, пока крабовое мясо не прогреется, еще около 5 минут.

💬 Комментарии