Bisque de carne de caranguejo facilitado

Name: Bisque de carne de caranguejo facilitado
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: spray de cozinha; 3 colheres de sopa de manteiga; ½ xícara de aipo picado; ¼ xícara de cebola picada; ½ colher de chá de páprica; ¼ colher de chá de tempero de frutos do mar (como Old Bay®); ¼ colher de chá de tomilho moído; ¼ colher de chá de sal kosher ou a gosto; ⅛ colher de chá de pimenta branca moída; ¼ xícara de farinha de arroz; 1 xícara de caldo de frutos do mar ou mais, conforme necessário; 1 litro meio a meio; 1 litro de creme de leite fresco; ½ xícara de leite (opcional); 2 xícaras de carne de caranguejo cozida

⏱️ Pronto em 40 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 25 min 👥 6 porções 👁️ 16 visualizações

Esta não é uma sopa espessa, mas é cremosa e suave na paleta. O aroma do cozimento dá vontade de comer um pouco antes que as batatas fiquem macias. Fiz modificações devido à alergia ao milho (como farinha de arroz). Deixo o meu ferver lentamente com a tampa entreaberta. Mexa sempre para que não se forme película por cima. Dobrei meu lote e ainda não tenho nenhum para o freezer.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 25 min

Porções 6

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 542

% Valor Diário*

Gordura total 47.3g 61%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 459mg 20%

Carboidratos totais 14g 5%

Fibra alimentar 0.5g 2%

Açúcares totais 1.7g

Proteína 16.6g 33%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pulverize uma panela com spray de cozinha.

Derreta a manteiga na panela preparada em fogo médio; cozinhe e mexa o aipo, a cebola, a páprica, o tempero de frutos do mar, o tomilho, o sal e a pimenta branca até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos.

Bata a farinha na mistura vegetal até ficar homogêneo e dissolvido.

Despeje o caldo de frutos do mar sobre a mistura de vegetais.

Misture meio a meio, creme e leite na mistura de caldo; diminua o fogo e cozinhe até a sopa engrossar, cerca de 15 minutos.

Adicione a carne de caranguejo e cozinhe a sopa até que a carne de caranguejo esteja bem aquecida, cerca de mais 5 minutos.