Bisque de carne de cangrejo hecho fácil

Name: Bisque de carne de cangrejo hecho fácil
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: spray para cocinar; 3 cucharadas de mantequilla; ½ taza de apio cortado en cubitos; ¼ taza de cebolla picada; ½ cucharadita de pimentón; ¼ de cucharadita de condimento para mariscos (como Old Bay®); ¼ cucharadita de tomillo molido; ¼ de cucharadita de sal kosher o al gusto; ⅛ cucharadita de pimienta blanca molida; ¼ taza de harina de arroz; 1 taza de caldo de mariscos, o más según sea necesario; 1 litro mitad y mitad; 1 litro de crema batida espesa; ½ taza de leche (Opcional); 2 tazas de carne de cangrejo cocida

⏱️ Listo en 40 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 25 min 👥 6 porciones 👁️ 16 vistas

Esta no es una sopa espesa, pero es cremosa y muy suave al paladar. El aroma al cocinar hace que apetezca un poco antes de que las patatas estén blandas. He hecho modificaciones por alergia al maíz (como la harina de arroz). Dejo que el mío hierva a fuego lento con la tapa ligeramente entreabierta. Remueve con frecuencia para que no se forme película encima. He duplicado mi lote y todavía no tengo ninguno para el congelador.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 25 min

Porciones 6

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 542

% Valor Diario*

Grasa total 47.3g 61%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 459mg 20%

Carbohidratos totales 14g 5%

Fibra dietética 0.5g 2%

Azúcares totales 1.7g

Proteína 16.6g 33%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Rocíe una olla con aceite en aerosol.

Derrita la mantequilla en la olla preparada a fuego medio; cocine y revuelva el apio, la cebolla, el pimentón, el condimento para mariscos, el tomillo, la sal y la pimienta blanca hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

Batir la harina con la mezcla de verduras hasta que quede suave y disuelta.

Vierta el caldo de mariscos sobre la mezcla de verduras.

Mezcle la mitad y mitad, la crema y la leche con la mezcla de caldo; baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la sopa espese, aproximadamente 15 minutos.

Agregue la carne de cangrejo y cocine a fuego lento la sopa hasta que la carne de cangrejo esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos más.