Krabbenfleisch-Bisque leicht gemacht

Name: Krabbenfleisch-Bisque leicht gemacht
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Kochspray; 3 Esslöffel Butter; ½ Tasse gewürfelter Sellerie; ¼ Tasse gehackte Zwiebel; ½ Teelöffel Paprika; ¼ Teelöffel Meeresfrüchtegewürz (z. B. Old Bay®); ¼ Teelöffel gemahlener Thymian; ¼ Teelöffel koscheres Salz oder nach Geschmack; ⅛ Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer; ¼ Tasse Reismehl; 1 Tasse Meeresfrüchtebrühe oder mehr nach Bedarf; 1 Pint halb und halb; 1 Pint schwere Schlagsahne; ½ Tasse Milch (optional); 2 Tassen gekochtes Krabbenfleisch

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 25 min 👥 6 Portionen 👁️ 16 Aufrufe

Dies ist keine dicke Suppe, dennoch ist sie cremig und sehr geschmeidig auf dem Gaumen. Der Duft beim Kochen macht Lust auf etwas, bevor die Kartoffeln weich sind. Ich habe aufgrund einer Maisallergie (z. B. Reismehl) Änderungen vorgenommen. Ich lasse meins bei leicht geöffnetem Deckel langsam köcheln. Oft umrühren, damit sich kein Film auf der Oberfläche bildet. Ich habe meine Menge verdoppelt und habe immer noch keins für den Gefrierschrank übrig.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 25 min

Portionen 6

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 542

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 47.3g 61%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 459mg 20%

Kohlenhydrate gesamt 14g 5%

Ballaststoffe 0.5g 2%

Zucker gesamt 1.7g

Eiweiß 16.6g 33%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Besprühen Sie einen Suppentopf mit Kochspray.

Butter im vorbereiteten Suppentopf bei mittlerer Hitze schmelzen; Sellerie, Zwiebel, Paprika, Meeresfrüchtegewürz, Thymian, Salz und weißen Pfeffer kochen und umrühren, bis die Zwiebel durchscheinend ist, etwa 5 Minuten.

Mehl in die Gemüsemischung einrühren, bis es glatt und aufgelöst ist.

Meeresfrüchtebrühe über die Gemüsemischung gießen.

Mischen Sie die Hälfte, Sahne und Milch in die Brühe. Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Biskuitcreme eingedickt ist.

Krabbenfleisch hinzufügen und die Biskuitcreme noch ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis das Krabbenfleisch durchgeheizt ist.