केकड़ा सूप
यह जर्मन शैली का केकड़ा सूप मीठे केकड़े को लीक, गाजर, डिल और हल्के क्रीम फिनिश के साथ मलाईदार सब्जी शोरबा में बदल देता है, जिससे स्टार्टर या रात के खाने के लिए एक सौम्य समुद्री भोजन का कटोरा मिलता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
लीक, गाजर और अजवाइन की जड़ को मक्खन में तब तक फेंटें जब तक वह नरम न हो जाए लेकिन भूरा न हो जाए।
स्टॉक डालें और सब्जियों के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
क्रीम और थोड़ी सी वाइन या नींबू का रस मिलाएं।
केकड़े के मांस को धीरे से मोड़ें और बिना ज्यादा उबाले गर्म करें।
सफेद मिर्च और डिल डालें, फिर टोस्ट के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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