Salade de couscous
La salade de couscous est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. d'huile d'olive, 1 grosse gousse d'ail hachée, 1 c. graines de céleri, 2 c. couscous et 2 1/4 c. de l'eau bouillante, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Fouetter les 3 premiers ingrédients dans un petit bol; assaisonner de sel et de poivre.
Placer le couscous dans un grand bol.
Versez de l'eau bouillante dessus; couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que l'eau soit absorbée, environ 10 minutes.
Remuez avec une fourchette.
Ajouter les crevettes, les tomates, le céleri, les oignons verts, la menthe et les câpres.
Incorporer la vinaigrette.
Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 30 minutes ou jusqu'à 2 heures.
Pour 6 personnes.
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