टमाटर-लहसुन रगआउट के साथ कूसकूस केक
Food.com से टमाटर-लहसुन रैगआउट के साथ इस कूसकूस केक रेसिपी को बनाएं और साझा करें।
तेज़ आंच पर एक सॉस पैन में पानी डालें।
जब पानी में उबाल आ जाए तो उसमें नमक, काली मिर्च और कूसकूस डालें।
पैन को आंच से हटा लें, इसे ढक दें और इसे 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
कूसकूस को हल्के से कांटा चलाकर या पैन में आगे-पीछे चलाकर फुलाएं, ऊपरी परत से शुरू करें और धीरे-धीरे नीचे की ओर बढ़ते हुए।
एक बड़े कटोरे में, अंडे फेंटें; आटे को धीरे-धीरे फेंटें।
एक चम्मच से, अजमोद और नीला पनीर मिलाएं।
कूसकूस डालें और बैटर को 30 मिनट तक ठंडा करें।
सॉस
एक मध्यम सॉस पैन में, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें; प्याज डालें.
मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 5 मिनट तक भून लें।
लहसुन डालें और 5 मिनट तक और भूनें।
टमाटर, सफेद वाइन और पानी डालें।
रैगआउट को 10 से 15 मिनट तक उबलने दें, जब तक कि इसमें गाढ़ी चटनी जैसी स्थिरता न आ जाए।
इसमें नमक और काली मिर्च डालें और गर्म रखें।
जब कूसकूस मिश्रण ठंडा हो जाए, तो मध्यम-उच्च गर्मी पर 1 बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ एक बड़ी कड़ाही गरम करें।
जब तेल गर्म हो जाए, तो 3 इंच के केक बनाने के लिए कूसकूस बैटर को तवे पर डालें।
इन्हें एक तरफ से लगभग 3 मिनट तक या नीचे की तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भून लें।
इन्हें स्पैटुला से पलटें और दूसरी तरफ भी लगभग 3 मिनट तक सेकें।
केक को एक प्लेट में निकालें और पैन में और बैटर डालें।
जब तक सारा कूसकूस बैटर इस्तेमाल न हो जाए तब तक केक बनाना जारी रखें।
आपके पास प्रति व्यक्ति 3 केक होने चाहिए।
गरम-गरम टमाटर-लहसुन रैगआउट के ऊपर केक परोसें।
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