Name: Couscous (ein nordafrikanisches Gericht, das eine Menschenmenge satt machen kann, 4 bis 6 Portionen.)
Ingredients: 2 tbsp. Pflanzenöl; 2 1/2 bis 3 Pfund. Huhn, Lamm, Rind oder eine Kombination aus den dreien; 2 gehackte Knoblauchzehen; 4 Karotten, in 2-Zoll-Stücke schneiden; 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt; 2 gewürfelte Rüben (optional); 3 to 4 gehackte Tomaten; 1 1/2 tsp. Salz; 1 tbsp. Tomatenmark; 1/4 tsp. gemahlene rote Paprika; 1 to 2 c. Wasser; 2 to 3 Rinderbrühwürfel; 1/4 tsp. Kreuzkümmel, Thymian (optional Lorbeerblatt); 1/8 tsp. jeweils: Muskatnuss, trockener Senf, Knoblauchpulver, Pfeffer, Zimt, Ingwer und roter Pfeffer (eine Gewürzmischung herstellen); 3 Zucchini, 1/4-Zoll-Scheiben (mit Schale); 1 can abgetropfte Kichererbsen; geriebener Kohl

Couscous (ein nordafrikanisches Gericht, das eine Menschenmenge satt machen kann, 4 bis 6 Portionen.)

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Couscous (ein nordafrikanisches Gericht, das eine Menschenmenge ernähren kann, 4 bis 6 Portionen) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Pflanzenöl, 2 1/2 bis 3 Pfund Huhn, Lamm, Rind oder eine Kombination aus den dreien, 2 gehackte Knoblauchzehen, 4 Karotten, in 2-Zoll-Stücke geschnitten und 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.