Bife Country

Name: Bife Country
Prep time: 15 min
Cook time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cup farinha multiuso; 1 teaspoon pimenta preta rachada; 1 teaspoon sal temperado; 1/4 teaspoon alho em pó (opcional); 1 pound bifes de cubo de carne; 1/2 cup azeite; 2 cups caldo de carne

⏱️ Pronto em 2h 35m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 2h 20m 👥 4 porções 👁️ 6 visualizações

Mmmm...mmm... Essa é a receita que minha mãe me passou. Nasci e cresci no Sul, e minha mãe foi criada em uma fazenda, então minha família sabe muito sobre a culinária sulista. Com esta receita, não tenha vergonha de adicionar outros temperos. Combina muito bem com purê de batata, feijão verde e chá doce. Você pode usar o molho do bife para fazer o purê de batata.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Chá #Bife #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 2h 20m

Porções 4

Dificuldade Hard

🛒 Ingredientes

1 cup farinha multiuso

1 teaspoon pimenta preta rachada

1 teaspoon sal temperado

1/4 teaspoon alho em pó (opcional)

1 pound bifes de cubo de carne

1/2 cup azeite

2 cups caldo de carne

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 355

% Valor Diário*

Gordura total 19.9g 26%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 656mg 29%

Carboidratos totais 24.6g 9%

Fibra alimentar 1g 4%

Açúcares totais 0.1g

Proteína 18.3g 37%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Misture a farinha, a pimenta-do-reino, o sal temperado e o alho em pó em uma tigela rasa e cubra bem os bifes com a mistura de farinha, espalhando a farinha sobre os bifes para obter uma boa cobertura.

Reserve 3 colheres de sopa de farinha temperada.

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio e frite os bifes em cubos até dourar dos dois lados, cerca de 5 minutos de cada lado.

Coloque os bifes em uma assadeira de 23 x 30 cm.

Bata a farinha temperada retida no caldo de carne até ficar homogêneo e despeje o caldo sobre os bifes.

Cubra o prato com papel alumínio.

Asse no forno pré-aquecido até a carne ficar macia e o molho engrossar, cerca de 2 horas.