Steak campagnard

Name: Steak campagnard
Prep time: 15 min
Cook time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cup farine tout usage; 1 teaspoon poivre noir concassé; 1 teaspoon sel assaisonné; 1/4 teaspoon poudre d'ail (facultatif); 1 pound steaks de bœuf en cubes; 1/2 cup huile d'olive; 2 cups bouillon de boeuf

⏱️ Prêt en 2h 35m 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 2h 20m 👥 4 portions 👁️ 6 vues

Mmmm...mmm... C'est la recette que ma maman m'a transmise. Je suis né et j'ai grandi dans le Sud, et ma mère a grandi dans une ferme, donc ma famille en sait beaucoup sur la cuisine du Sud. Avec cette recette, n'hésitez pas à y ajouter d'autres épices. Cela se marie très bien avec de la purée de pommes de terre, des haricots verts et du thé sucré. Vous pouvez utiliser la sauce du steak pour la purée de pommes de terre.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Thé #Steak #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 2h 20m

Portions 4

Difficulté Hard

🛒 Ingrédients

1 cup farine tout usage

1 teaspoon poivre noir concassé

1 teaspoon sel assaisonné

1/4 teaspoon poudre d'ail (facultatif)

1 pound steaks de bœuf en cubes

1/2 cup huile d'olive

2 cups bouillon de boeuf

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 355

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 19.9g 26%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 656mg 29%

Glucides totaux 24.6g 9%

Fibres alimentaires 1g 4%

Sucres totaux 0.1g

Protéines 18.3g 37%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Mélangez la farine, le poivre noir, le sel assaisonné et la poudre d'ail dans un bol peu profond et enduisez soigneusement les steaks cubes avec le mélange de farine, en tapotant la farine sur les steaks pour obtenir une bonne enrobage.

Conserver 3 cuillères à soupe de farine assaisonnée.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir les steaks cubes jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, environ 5 minutes de chaque côté.

Placez les steaks dans un plat allant au four de 9 x 12 pouces.

Incorporer la farine assaisonnée retenue dans le bouillon de bœuf jusqu'à consistance lisse et verser le bouillon sur les steaks.

Couvrir le plat de papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la viande soit tendre et que la sauce épaississe, environ 2 heures.