Filete estilo campestre

Name: Filete estilo campestre
Prep time: 15 min
Cook time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cup harina para todo uso; 1 teaspoon pimienta negra molida; 1 teaspoon sal sazonada; 1/4 teaspoon ajo en polvo (opcional); 1 pound filetes de ternera en cubos; 1/2 cup aceite de oliva; 2 cups caldo de res

⏱️ Listo en 2h 35m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 2h 20m 👥 4 porciones 👁️ 4 vistas

Mmmm...mmm... Esta es la receta que me pasó mi mamá. Nací y crecí en el sur, y mi mamá se crió en una granja, por lo que mi familia sabe mucho sobre la cocina sureña. Con esta receta, no dudes en agregarle otras especias. Combina muy bien con puré de patatas, judías verdes y té dulce. Puedes utilizar la salsa del bistec para el puré de patatas.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Té #Bife #Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 2h 20m

Porciones 4

Dificultad Hard

🛒 Ingredientes

1 cup harina para todo uso

1 teaspoon pimienta negra molida

1 teaspoon sal sazonada

1/4 teaspoon ajo en polvo (opcional)

1 pound filetes de ternera en cubos

1/2 cup aceite de oliva

2 cups caldo de res

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 355

% Valor Diario*

Grasa total 19.9g 26%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 656mg 29%

Carbohidratos totales 24.6g 9%

Fibra dietética 1g 4%

Azúcares totales 0.1g

Proteína 18.3g 37%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Mezcle la harina, la pimienta negra, la sal sazonada y el ajo en polvo en un tazón poco profundo y cubra bien los filetes en cubos con la mezcla de harina, dando palmaditas con harina sobre los filetes para obtener una buena capa.

Conserve 3 cucharadas de harina sazonada.

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y fríe los filetes en cubos hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado.

Coloque los filetes en una fuente para hornear de 9x12 pulgadas.

Batir la harina sazonada retenida con el caldo de res hasta que quede suave y verter el caldo sobre los filetes.

Cubre el plato con papel de aluminio.

Hornee en el horno precalentado hasta que la carne esté tierna y la salsa espese, aproximadamente 2 horas.