咸牛肉和卷心菜
爱尔兰裔美国人的圣帕特里克节主食：嫩咸牛胸肉与卷心菜、土豆和胡萝卜一起在锅中慢炖。咸味可口，充满传统气息。
👨🍳 做法
将咸牛肉放入大锅或荷兰烤箱中，并盖上水。添加咸牛肉附带的香料包。盖上锅盖，煮沸，然后转小火慢炖。每磅煮约 50 分钟或直至变软。
加入整个土豆和去皮切好的胡萝卜，煮至蔬菜几乎变软。加入卷心菜，再煮 15 分钟。取出肉并休息 15 分钟。
将蔬菜放入碗中并盖上盖子。根据需要添加尽可能多的肉汤（荷兰烤箱或大锅中保留的烹饪液体）。将肉横纹切开。
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