لحم البقر المحفوظ والملفوف

ضعي اللحم البقري المحفوظ في وعاء كبير أو فرن هولندي ثم غطيه بالماء. أضف حزمة التوابل التي جاءت مع اللحم البقري. غطي القدر واتركيه حتى يغلي، ثم خففي النار حتى ينضج. يُطهى على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة تقريبًا لكل رطل أو حتى يصبح طريًا.

أضيفي البطاطس الكاملة والجزر المقشر والمقطع، واطهيه حتى تنضج الخضروات تقريبًا. يُضاف الملفوف ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. أخرج اللحم واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة.

ضعي الخضار في وعاء وغطيه. أضف القدر الذي تريده من المرق (سائل الطبخ المحفوظ في الفرن الهولندي أو وعاء كبير). قطع اللحم عبر الحبوب.