Corned Beef und Kohl
Das irisch-amerikanische Gericht zum St. Patrick's Day: Zartes Corned-Beef-Brisket, gegart mit Kohl, Kartoffeln und Karotten in einem einzigen Topf. Salzig, herzhaft und voller Tradition.
Corned Beef in einen großen Topf oder Schmortopf geben und mit Wasser bedecken. Fügen Sie das mit dem Corned Beef gelieferte Gewürzpäckchen hinzu. Den Topf abdecken und zum Kochen bringen, dann auf köcheln lassen. Etwa 50 Minuten pro Pfund köcheln lassen oder bis es weich ist.
Ganze Kartoffeln und geschälte und geschnittene Karotten dazugeben und kochen, bis das Gemüse fast zart ist. Kohl hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen. Fleisch herausnehmen und 15 Minuten ruhen lassen.
Gemüse in eine Schüssel geben und abdecken. Fügen Sie so viel Brühe (Kochflüssigkeit, die im Dutch Oven oder einem großen Topf aufbewahrt wird) hinzu, wie Sie möchten. Fleisch quer zur Faser aufschneiden.
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