Cordero Asado
Cordero asado es cordero asado español, lo suficientemente lento para volverse tierno y lo suficientemente picante al final para dorarse el exterior. El ajo, el romero, el vino blanco, las patatas y los jugos de la sartén mantienen el plato sencillo, permitiendo que el cordero siga siendo la pieza central.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Sazone generosamente el cordero con sal, pimienta, ajo, romero y aceite de oliva.
Coloque las patatas alrededor del cordero con vino y caldo en una fuente para asar.
Ase tapado o sin apretar hasta que el cordero esté tierno y las patatas absorban los jugos.
Destape y ase más caliente hasta que se dore el exterior, luego deje reposar antes de cortarlo.
🍷 Maridajes Perfectos
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