Сэндвич с жареной курицей Copycat

Взбейте в большой миске пахту, соль, острый соус и соус ранчо.

Сделайте диагональные надрезы на толстых концах куриных грудок и бросьте в маринад, чтобы он хорошо покрылся.

Отправьте в холодильник мариноваться на 2–4 часа.

Тем временем приготовьте панировку: смешайте в неглубокой тарелке муку, кукурузный крахмал, соль, перец, кайенский перец и заправку.

Приготовьте мытье: взбейте яйцо, пахту и молоко в другой миске до однородной массы.

Вилкой вытащите курицу из маринада, давая стечь излишкам.

Обмакнуть в панировку, чтобы она покрыла обе стороны; стряхните все лишнее.

Окуните в яичную смесь, чтобы пропитать поверхность; вернитесь к панировке, чтобы покрыть ее, стряхните излишки и повторите еще раз.

Дайте высохнуть на решетке минимум 15 минут.

Нагрейте масло во фритюрнице до температуры от 350 градусов F (175 градусов C) до 375 градусов F (190 градусов C).

Обжарьте куриные грудки в горячем масле до тех пор, пока они не станут золотистыми, хрустящими и не перестанут быть розовыми в центрах, 4–5 минут, перевернув в середине приготовления.

Переложите на тарелку, застеленную сверху скомканной алюминиевой фольгой, чтобы дно не намокло.

Намажьте майонезом половинки булочек для гамбургеров.

Нафаршировать солеными огурцами и курицей.