Nachahmer-Friedhuhn-Sandwich

Buttermilch, Salz, scharfe Soße und Ranch-Dressing in einer großen Schüssel verquirlen.

Schneiden Sie diagonale Schlitze in die dicken Enden der Hähnchenbrust und werfen Sie sie in die Marinade, bis sie gut bedeckt sind.

Zum Marinieren für 2 bis 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

In der Zwischenzeit die Panade zubereiten: Mehl, Maisstärke, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Ranch-Dressing in einer flachen Schüssel vermischen.

Machen Sie die Wäsche: Ei, Buttermilch und Milch in einer anderen Schüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

Ziehen Sie das Hähnchen mit einer Gabel aus der Marinade und lassen Sie überschüssiges Wasser abtropfen.

In die Panade eintauchen, um beide Seiten zu bedecken; Schütteln Sie überschüssiges Material ab.

In die Eierwaschmischung eintauchen, um die Oberfläche zu sättigen. Zurück zum Panieren, überschüssiges Material abschütteln und noch einmal wiederholen.

Auf einem Kuchengitter mindestens 15 Minuten trocknen lassen.

Öl in einer Fritteuse auf eine Temperatur zwischen 175 °C und 190 °C erhitzen.

Hähnchenbrust im heißen Öl 4 bis 5 Minuten braten, bis sie goldbraun, knusprig und in der Mitte nicht mehr rosa sind, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.

Auf einen Teller legen und mit zerknitterter Aluminiumfolie belegen, damit der Boden nicht durchnässt wird.

Die Hamburgerbrötchenhälften mit Mayonnaise bestreichen.

Füllung mit Gurken und Hühnchen.