Name: Подражатель Chipotle® Курица
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 8
Ingredients: 1 ounce сушеный перец чили чипотле; 1 ounce сушеный перец чили анчо; 1/2 cup вода; 1/2 красный лук, нарезанный небольшими кусочками; 4 cloves чеснок; 2 teaspoons морская соль; 1 teaspoon молотый тмин; 1 teaspoon сушеный орегано; 1 teaspoon свежемолотый черный перец; 2 tablespoons оливковое масло; 2 1/2 pounds куриные бедра без кожи и костей

Подражатель Chipotle® Курица

⏱️ Готово за 15 min 🥄 Подготовка 10 min 🔥 Готовка 5 min 👥 8 порции 👁️ 12 просмотров

Всего лишь немного усилий, чтобы приготовить вкусную и полезную еду. Вы можете использовать эту курицу для тако, буррито, тарелок с буррито или фахитас. Просто добавьте свои любимые начинки, такие как салат, сальса, рис, фасоль, сыр или сметана. Наслаждаться!

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Поместите перец чили чипотле и перец чили анчо в миску; залить водой.

Накройте миску и дайте постоять, пока перец не станет мягким, по крайней мере, на 10–12 часов.

Слейте воду и удалите семена из перца.

Смешайте перец чили, красный лук, чеснок, морскую соль, тмин, орегано и черный перец в блендере до образования грубой пасты; добавьте оливковое масло и перемешайте, пока маринад не станет однородным.

Отбейте куриные бедра молотком для мяса и срежьте лишнюю кожу.

Поместите курицу в закрывающийся полиэтиленовый пакет и добавьте маринад.

Переверните курицу несколько раз, чтобы она покрылась слоем.

Закройте пакет и маринуйте не менее 8 часов.

Разогрейте уличный гриль с верхней и нижней пластинами на среднем или сильном огне.

Достаньте курицу из пакета и выбросьте маринад.

Готовьте курицу на предварительно разогретом гриле до тех пор, пока центр не перестанет быть розовым, а сок не станет прозрачным, 5–10 минут.

Термометр мгновенного считывания, вставленный в центр, должен показывать температуру не менее 165 градусов F (74 градуса C).

Нарезаем полосками.

💬 Комментарии