Name: Frango Chipotle® imitador
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 8
Ingredients: 1 ounce pimenta chipotle seca; 1 ounce pimenta ancho seca; 1/2 cup água; 1/2 cebola roxa, cortada em pedaços pequenos; 4 cloves alho; 2 teaspoons sal marinho; 1 teaspoon cominho moído; 1 teaspoon orégano seco; 1 teaspoon pimenta preta moída na hora; 2 tablespoons azeite; 2 1/2 pounds coxas de frango sem pele e desossadas

Frango Chipotle® imitador

⏱️ Pronto em 15 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 5 min 👥 8 porções 👁️ 12 visualizações

Basta um pouco de esforço para esta refeição deliciosa e saudável. Você pode usar esse frango para fazer tacos, burritos, tigelas de burrito ou fajitas. Basta adicionar suas coberturas favoritas, como alface, molho, arroz, feijão, queijo ou creme de leite. Aproveitar!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque a pimenta chipotle e a pimenta ancho em uma tigela; despeje água.

Cubra a tigela e deixe descansar até que os pimentões estejam amolecidos, pelo menos 10 a 12 horas.

Escorra a água e retire as sementes dos pimentões.

Misture a pimenta malagueta, a cebola roxa, o alho, o sal marinho, o cominho, o orégano e a pimenta-do-reino no liquidificador até formar uma pasta grossa; adicione o azeite e misture até a marinada ficar homogênea.

Amasse as coxas do frango com um martelo de carne e corte o excesso de pele.

Coloque o frango em um saco plástico que possa ser fechado novamente e adicione a marinada.

Vire o frango várias vezes para revestir.

Feche o saco e deixe marinar por pelo menos 8 horas.

Pré-aqueça uma grelha externa com placas superior e inferior em fogo médio-alto.

Retire o frango do saco e descarte a marinada.

Cozinhe o frango na grelha pré-aquecida até que o centro não fique mais rosado e o suco escorra claro, 5 a 10 minutos.

Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus F (74 graus C).

Corte em tiras.

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