Name: Poulet Chipotle® Copycat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 8
Ingredients: 1 ounce piment chipotle séché; 1 ounce piment ancho séché; 1/2 cup eau; 1/2 oignon rouge, coupé en petits morceaux; 4 cloves ail; 2 teaspoons sel de mer; 1 teaspoon cumin moulu; 1 teaspoon origan séché; 1 teaspoon poivre noir fraîchement moulu; 2 tablespoons huile d'olive; 2 1/2 pounds cuisses de poulet sans peau et désossées

Poulet Chipotle® Copycat

⏱️ Prêt en 15 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 5 min 👥 8 portions 👁️ 12 vues

Juste un petit effort pour ce repas délicieux et sain. Vous pouvez utiliser ce poulet pour des tacos, des burritos, des bols de burrito ou des fajitas. Ajoutez simplement vos garnitures préférées telles que de la laitue, de la salsa, du riz, des haricots, du fromage ou de la crème sure. Apprécier!

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Placer le piment chipotle et le piment ancho dans un bol; verser de l'eau.

Couvrir le bol et laisser reposer jusqu'à ce que les poivrons soient ramollis, au moins 10 à 12 heures.

Égoutter l'eau et retirer les graines des poivrons.

Mélanger les piments chili, l'oignon rouge, l'ail, le sel de mer, le cumin, l'origan et le poivre noir dans un mélangeur jusqu'à ce qu'une pâte grossière se forme ; ajouter l'huile d'olive et mélanger jusqu'à ce que la marinade soit lisse.

Aplatissez les cuisses de poulet avec un maillet à viande et coupez l'excédent de peau.

Placer le poulet dans un sac en plastique refermable et ajouter la marinade.

Retourner le poulet plusieurs fois pour l'enrober.

Fermer le sac et laisser mariner au moins 8 heures.

Préchauffer un gril extérieur avec des plaques supérieure et inférieure à feu moyen-vif.

Retirer le poulet du sac et jeter la marinade.

Cuire le poulet sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, 5 à 10 minutes.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).

Couper en lanières.

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