Quiche de montagne au cuivre

Mélanger le beurre, le fromage à la crème et 1 tasse de farine avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient friables.

Presser dans une assiette à tarte pour former une croûte. Réfrigérer.

Préchauffer le four à 350°.

Cuire les épinards jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter et éponger sur du papier absorbant pour éliminer tout excès d'eau.

Dans un grand bol, mélanger les épinards et 2 cuillères à soupe de farine.

Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

Verser le mélange dans la coquille réfrigérée et cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce que le mélange soit pris.