Name: Торт «Кофейное облако»
Ingredients: 2 tbsp. гранулы растворимого кофе, разделенные; 1 c. кипящая вода; 2 c. универсальная мука; 1 tbsp. порошок для выпечки; 1/2 tsp. соль; 6 большие яйца, отдельно; 2 c. сахар, разделенный; 1 tsp. экстракт ванили; 2 1/2 c. измельченные грецкие орехи, разделенные; 1/2 tsp. винный камень; 1/4 c. молоко; 1 (16 oz.) pkg. сахарная пудра, просеянная; 1/4 c. плюс 2 ст. сливочное масло или маргарин, размягченный

Торт «Кофейное облако»

👁️ 23 просмотров

Торт «Кофейное облако» — впечатляющий ужин. Делается из 2 ст. гранулы растворимого кофе, разделенные, 1 гр. кипятка, 2 гр. муки общего назначения, 1 ст. разрыхлителя и 1/2 ч. л. соли, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Растворите 1 столовую ложку гранул в кипящей воде.

Отложите в сторону. Смешайте муку, разрыхлитель и соль; отложить.

Взбейте яичные желтки в большой миске до густоты и бледности.

Постепенно добавляйте 1 1/2 стакана сахара; взбивайте, пока не смешано.

Взбивайте еще 5 минут на высокой скорости.

Добавьте оставшуюся мучную смесь к смеси яичных желтков, поочередно с оставшейся кофейной смесью, начиная и заканчивая мучной смесью.

Перемешивайте после каждого добавления.

Добавьте ваниль и 1 стакан грецких орехов.

Взбейте яичные белки и винный камень на высокой скорости миксера до образования пены.

Постепенно добавляйте оставшиеся 1/2 стакана сахара по 1 столовой ложке за раз, взбивая до образования жестких пиков и растворения сахара (2–4 минуты).

Сложите одну четверть смеси яичных белков в смесь яичных желтков; осторожно добавьте оставшуюся смесь яичных белков.

Вылейте тесто в несмазанную 10-дюймовую форму. Выпекайте при температуре 350° в течение 60–70 минут или пока пирог не начнет пружинить при легком прикосновении.

Переверните кастрюлю, используя узкую металлическую лопатку; удалить из кастрюли.

Выложите на сервировочную тарелку.

💬 Комментарии