Bolo De Café

Em uma tigela grande, coloque o açúcar, a margarina e o sal.

Despeje o leite escaldado e deixe esfriar.

Coloque 2 colheres de chá de açúcar em água morna.

Adicione o fermento e deixe espumar.

Adicione os ovos à mistura de leite.

Mexer; adicione o fermento, depois a farinha e bata com farinha suficiente para fazer uma massa dura.

Desenforme sobre uma superfície enfarinhada e sove até ficar homogêneo.

Tigela de graxa.

Coloque a massa e vire para untar. Deixe crescer até dobrar.

Retire cerca de 1/3 da massa para uma superfície enfarinhada e enrole em um retângulo de cerca de 23 x 30 cm.

Espalhe com margarina derretida; polvilhe bem com açúcar mascavo e canela. Role e alise um pouco.

Coloque em uma assadeira bem untada ou em uma forma de pizza e junte as pontas para formar um círculo.

Corte em fatias de 1/2 polegada quase até o centro e vire os lados cortados para cima.

Deixe crescer até ficar bem claro.

Asse em forno a 375° até dourar e pronto.

Geada com cobertura de açúcar de confeiteiro.