Kaffeekuchen

Geben Sie Zucker, Margarine und Salz in eine große Rührschüssel.

Die Brühmilch darübergießen und abkühlen lassen.

2 Teelöffel Zucker in warmes Wasser geben.

Hefe hinzufügen und schaumig werden lassen.

Eier zur Milchmischung hinzufügen.

Aufsehen; Hefe hinzufügen, dann Mehl hinzufügen und mit so viel Mehl schlagen, dass ein fester Teig entsteht.

Auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen und glatt kneten.

Schüssel einfetten.

Den Teig hineingeben und die Oberseite einfetten. Bis zum Doppelten aufgehen lassen.

Nehmen Sie etwa 1/3 des Teigs auf die bemehlte Oberfläche und rollen Sie ihn zu einem Rechteck von etwa 9 x 12 Zoll aus.

Mit geschmolzener Margarine bestreichen; Gut mit braunem Zucker und Zimt bestreuen. Rollen und etwas flach drücken.

Auf ein gut gefettetes Backblech oder eine Pizzapfanne legen und die Enden zu einem Kreis zusammenfügen.

Fast bis zur Mitte in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden und die Schnittseiten nach oben drehen.

Gehen lassen, bis es schön hell ist.

Im Ofen bei 375° backen, bis es braun und fertig ist.

Mit Puderzuckerglasur einfrieren.