Gâteau Au Café

Dans un grand bol, mettre le sucre, la margarine et le sel.

Versez dessus le lait échaudé et laissez refroidir.

Mettez 2 cuillères à café de sucre dans l'eau tiède.

Ajoutez la levure et laissez mousser.

Ajouter les œufs au mélange de lait.

Remuer; ajouter la levure, puis la farine et battre avec suffisamment de farine pour obtenir une pâte ferme.

Démouler sur une surface farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse.

Bol à graisse.

Mettre la pâte et retourner pour graisser le dessus. Laisser lever jusqu'au double.

Sortez environ 1/3 de la pâte sur une surface farinée et roulez-la en un rectangle d'environ 9 x 12 pouces.

Tartiner de margarine fondue; bien saupoudrer de cassonade et de cannelle. Rouler et aplatir un peu.

Placer sur une plaque à biscuits bien graissée ou sur une plaque à pizza et rapprocher les extrémités pour former un cercle.

Couper en tranches de 1/2 pouce presque jusqu'au centre et retourner les côtés coupés vers le haut.

Laisser lever jusqu'à ce qu'il soit agréable et léger.

Cuire au four à 375° jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.

Glacer avec du glaçage au sucre en poudre.