Filete suizo clásico

Corte el bistec en porciones para servir.

Combine la harina, la sal y la pimienta en un tazón mediano.

Enrolle los filetes cortados en la mezcla de harina, cubriendo ambos lados.

Derrita la manteca vegetal o la mantequilla en una sartén caliente. Dore la carne por ambos lados pero no la cocine.

Coloque la carne dorada en una olla de barro.

Agrega la salsa de tomate, la cebolla y el pimiento verde.

Cocine a fuego lento durante 6 a 12 horas o a fuego alto por hasta 6 horas.