Clam Chowder estilo militar canadense

Name: Clam Chowder estilo militar canadense
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 cup manteiga; 2 stalks aipo picado; 1 cebola picada; 1/2 cup farinha multiuso; 2 (6.5 ounce) cans amêijoas picadas, escorridas com sumo reservado; 2 batatas, descascadas e em cubos; 1 (12 fluid ounce) can leite evaporado; 1/2 teaspoon tomilho seco; sal e pimenta a gosto

⏱️ Pronto em 45 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 35 min 👥 6 porções 👁️ 28 visualizações

Esta é uma sopa espessa e saudável. Recebi a receita de um amigo do exército canadense. Sirva com pãezinhos frescos ou fatias grossas de pão, se desejar.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 35 min

Porções 6

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1/2 cup manteiga

2 stalks aipo picado

1 cebola picada

1/2 cup farinha multiuso

2 (6.5 ounce) cans amêijoas picadas, escorridas com sumo reservado

2 batatas, descascadas e em cubos

1 (12 fluid ounce) can leite evaporado

1/2 teaspoon tomilho seco

sal e pimenta a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 414

% Valor Diário*

Gordura total 21.5g 28%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 261mg 11%

Carboidratos totais 32g 12%

Fibra alimentar 2.4g 9%

Açúcares totais 7.9g

Proteína 23g 46%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela grande em fogo médio-alto, misture a manteiga, o aipo e a cebola.

Refogue por cerca de 3 minutos, acrescente a farinha e mexa bem para fazer um roux seco.

Adicione o suco de amêijoa reservado para fazer uma pasta e, aos poucos, adicione água fria o suficiente para atingir a espessura desejada.

Adicione as batatas, o leite, o tomilho, o sal e a pimenta.

Reduza o fogo e deixe a sopa ferver por cerca de 20 minutos ou até que as batatas estejam macias.

Adicione as amêijoas e deixe aquecer.