حساء البطلينوس على الطريقة العسكرية الكندية

في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية، اخلطي الزبدة والكرفس والبصل.

يُقلى لمدة 3 دقائق تقريبًا، ثم يُضاف الدقيق ويُقلب جيدًا للحصول على رو جاف.

أضف عصير المحار المحفوظ لعمل معجون، ثم أضف كمية كافية من الماء البارد ببطء للوصول إلى السمك المطلوب.

أضيفي البطاطس والحليب والزعتر والملح والفلفل.

خففي النار إلى درجة منخفضة واتركي الحساء ينضج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا، أو حتى تنضج البطاطس.

أضف المحار واتركه حتى يسخن.