Sopa de almejas al estilo militar canadiense

Name: Sopa de almejas al estilo militar canadiense
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 cup manteca; 2 stalks apio, picado; 1 cebolla, picada; 1/2 cup harina para todo uso; 2 (6.5 ounce) cans almejas picadas, escurridas con el jugo reservado; 2 patatas, peladas y en cubitos; 1 (12 fluid ounce) can leche evaporada; 1/2 teaspoon tomillo seco; sal y pimienta al gusto

⏱️ Listo en 45 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 35 min 👥 6 porciones 👁️ 28 vistas

Esta es una sopa espesa y abundante. Recibí la receta de un amigo del ejército canadiense. Sirva con panecillos frescos o rebanadas gruesas de pan, si lo desea.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 35 min

Porciones 6

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1/2 cup manteca

2 stalks apio, picado

1 cebolla, picada

1/2 cup harina para todo uso

2 (6.5 ounce) cans almejas picadas, escurridas con el jugo reservado

2 patatas, peladas y en cubitos

1 (12 fluid ounce) can leche evaporada

1/2 teaspoon tomillo seco

sal y pimienta al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 414

% Valor Diario*

Grasa total 21.5g 28%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 261mg 11%

Carbohidratos totales 32g 12%

Fibra dietética 2.4g 9%

Azúcares totales 7.9g

Proteína 23g 46%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En una cacerola grande a fuego medio alto, combine la mantequilla, el apio y la cebolla.

Saltee durante unos 3 minutos, agregue la harina y revuelva bien para hacer un roux seco.

Agregue el jugo de almejas reservado para hacer una pasta, luego agregue lentamente suficiente agua fría para alcanzar el espesor deseado.

Agrega las patatas, la leche, el tomillo y sal y pimienta.

Reduzca el fuego a bajo y deje que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

Añade las almejas y deja que se calienten.