Petits pains à la cannelle

Dissoudre la levure dans l'eau tiède.

Incorporer le lait, 1/3 tasse de sucre, l'huile, la levure chimique, le sel, l'œuf et 2 à 3 tasses de farine.

Battre jusqu'à consistance lisse.

Incorporer suffisamment de farine restante pour rendre la pâte facile à manipuler.

Retourner la pâte sur une planche bien farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse, environ 8 à 10 minutes.

Placer dans un bol graissé; retourner le côté graissé vers le haut.

Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à doubler, environ 1 1/2 heures.

Divisez la pâte en deux.

Roulez ces moitiés en rectangles. Mélangez 1/2 tasse de sucre, 4 cuillères à café de cannelle et 4 cuillères à soupe d'oléo et étalez sur des rectangles.

Rouler les moitiés en commençant par le côté large.

Pincez le bord de la pâte pour sceller.

Faites chauffer la cassonade (emballée) et 1/2 tasse d'oléo jusqu'à ce que le sucre fonde.

Retirer du feu (incorporer Karo, si vous le souhaitez).

Divisez ce mélange en deux parties et étalez-le au fond de 2 moules (13 x 9 x 2 pouces).

Saupoudrez-y des noix hachées.

Couper les rouleaux en tranches de 3/4 de pouce, en les espaçant légèrement dans les moules.

Laisser lever dans un endroit tiède jusqu'à ce que les rouleaux aient doublé de volume. Cuire au four à 350° pendant 30 à 35 minutes.

Retourner immédiatement le moule sur un grand plateau.

Laisser les moules reposer sur les petits pains 1 à 2 minutes pour que le caramel coule sur les petits pains.