Bolo De Café Com Canela

Combine nozes, 1/3 xícara de açúcar e canela. Reserve.

Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.

Reserve. Em uma tigela grande, bata a manteiga na batedeira.

Aos poucos, adicione 1 1/2 xícara de açúcar e continue a bater até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos, batendo bem a cada um. Junte o creme de leite e a baunilha.

Bata delicadamente a mistura de farinha na mistura cremosa até ficar bem misturado.

Unte e enfarinhe um tubo ou forma tipo Bundt.

Coloque 1/3 da massa do bolo na assadeira e polvilhe com 1/3 da mistura de nozes. Repita mais duas vezes.

Bata o fundo da panela contra a bancada.

Asse em forno pré-aquecido a 350° por 50 a 60 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo. Cubra a parte superior com papel alumínio durante os últimos 10 minutos de cozimento, se a parte superior ficar muito marrom. Deixe esfriar na gradinha por 10 minutos e depois vire o bolo na gradinha para esfriar completamente, com as nozes voltadas para cima.