Zimt-Kaffeekuchen

Nüsse, 1/3 Tasse Zucker und Zimt vermischen. Beiseite stellen.

Mehl, Backpulver, Natron und Salz verrühren.

Beiseite stellen. In einer großen Schüssel die Butter mit einem Elektromixer cremig rühren.

Nach und nach 1 1/2 Tassen Zucker hinzufügen und weiter aufschlagen, bis die Masse leicht und locker ist. Eier hinzufügen und nach jedem gut verrühren. Sauerrahm und Vanille unterheben.

Die Mehlmischung vorsichtig unter die Rahmmischung schlagen, bis alles gut vermischt ist.

Eine Tube oder Gugelhupfform einfetten und bemehlen.

1/3 des Kuchenteigs in die Form geben und mit 1/3 der Nussmischung bestreuen. Noch zweimal wiederholen.

Klopfen Sie den Boden der Pfanne gegen die Arbeitsplatte.

Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 50 bis 60 Minuten backen oder bis der in die Mitte gesteckte Zahnstocher sauber herauskommt. Decken Sie die Oberseite während der letzten 10 Minuten des Backens locker mit Folie ab, falls die Oberseite zu braun wird. Die Form 10 Minuten auf dem Rost abkühlen lassen, dann den Kuchen mit der Nussseite nach oben auf den Rost drehen, um ihn vollständig abzukühlen.