दालचीनी कॉफ़ी केक

मेवे, 1/3 कप चीनी और दालचीनी मिलाएं। रद्द करना।

आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ मिला लें।

रद्द करना। एक बड़े कटोरे में, मक्खन को इलेक्ट्रिक मिक्सर से मलें।

धीरे-धीरे 1 1/2 कप चीनी डालें और हल्का और फूला होने तक क्रीम लगाना जारी रखें। प्रत्येक के बाद अच्छी तरह फेंटते हुए अंडे डालें। खट्टा क्रीम और वेनिला में मोड़ो।

आटे के मिश्रण को धीरे-धीरे मलाईदार मिश्रण में मिलाएँ जब तक कि यह अच्छी तरह मिश्रित न हो जाए।

एक ट्यूब या बंडट पैन को चिकना करके आटा लगा लें।

केक बैटर का 1/3 भाग पैन में डालें और 1/3 अखरोट मिश्रण छिड़कें। दो बार और दोहराएँ.

पैन के निचले हिस्से को काउंटरटॉप पर रैप करें।

पहले से गरम 350° ओवन में 50 से 60 मिनट तक या बीच में डाली गई टूथपिक साफ निकलने तक बेक करें। बेकिंग के अंतिम 10 मिनट के दौरान यदि ऊपरी भाग अधिक भूरा हो जाए तो इसे पन्नी से ढक दें। पैन को रैक पर 10 मिनट तक ठंडा करें, फिर केक को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रैक पर पलट दें, अखरोट वाला भाग ऊपर की ओर रखें।