بودنغ البرقوق لعيد الميلاد

حجر الزبيب وقطعه إلى نصفين لكن لا تقطعيه.

اغسل الكشمش وجففه وافرم الشحم جيدًا.

نقطع قشر الحلوى إلى شرائح رفيعة ونبشر الخبز إلى فتات ناعمة. عندما تصبح كل هذه المكونات الجافة جاهزة، قم بخلطها جميعًا مع السكر.

ثم نبلل الخليط بالبيض الذي يجب ضربه جيداً.

أضف البراندي. يقلب جيدا.

يمكن مزج كل شيء جيدًا ثم ضغط البودنج في قالب مدهون بالزبدة. اربطها بإحكام بقطعة قماش مطحونة واغليها لمدة 5 إلى 6 ساعات للغليان الأول.

ويمكن غليه في قطعة قماش دون قالب لمدة ساعتين في اليوم الذي يقدم فيه.