مربعات الشوكولاتة بجوز الهند

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / المروحة 160 درجة مئوية / غاز 4. ادهني قاعدة صينية خبز مربعة مقاس 20 سم بالزبدة. نخفق الزبدة والسكر معًا حتى يصبح لونهما فاتحًا وكريميًا، ثم نضيف البيض. أضف ملعقة كبيرة من الدقيق إذا بدأ المزيج بالتخثر.

ننخل الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو ونقلبهم بملعقة معدنية. ضجة في الحليب. نسكب المزيج في القالب ونسوي الجزء العلوي. اخبزيها لمدة 18-20 دقيقة أو حتى تعود الكعكة إلى حالتها الطبيعية عند الضغط عليها. السماح لتبرد في القصدير.

لتحضير الزينة، ضعي الشوكولاتة والزبدة و4 ملاعق كبيرة من الماء في مقلاة وسخنيها بلطف حتى تذوب. نتركها لتبرد قليلاً، ثم نخفقها مع السكر البودرة.

أخرجي الكيك من القالب وأزيلي الورق. قطع إلى 16 مربعا. نغمس المربعات في الكريمة، ثم نغمسها في جوز الهند. السماح لضبط على رف التبريد.