Arroz Frito Chinês

Aqueça a frigideira ou wok em fogo alto e adicione 2 colheres de sopa de óleo e alho.

Refogue o alho até dourar levemente, cerca de 1 minuto.

Adicione o ovo e mexa até que a gema esteja firme, mas o ovo não esteja seco ou cozido demais.

Adicione a cebola branca, a cebolinha, o repolho e a pimenta branca a gosto.

(Se a frigideira ficar seca e os vegetais começarem a grudar, adicione mais 1 colher de sopa de óleo.)

Adicione o bacon à frigideira e cozinhe por 1 a 2 minutos.

Junte o arroz, misturando delicadamente com o ovo e os vegetais.

Cozinhe, mexendo, em fogo alto até que o arroz esteja bem aquecido, 2 a 4 minutos.

Adicione o molho de soja e o molho de ostra e mexa para cobrir o arroz.

Continue mexendo até os vegetais amolecerem e o arroz começar a dourar, 3 a 5 minutos.

Sirva quente.

Esta receita rende 4 porções.