Chili Rellenos（酿辣椒）
Chili Rellenos（酿辣椒）是一顿比较简单的晚餐。由 4 至 6 个波布拉诺辣椒、切片吉娃娃奶酪或蒙特利杰克奶酪、3 个鸡蛋（分开）制成，1/2 杯。至 1 c。植物油（用于煎炸）和 2 个去皮西红柿，此食谱提供正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。
👨🍳 做法
清洗并干燥波布拉诺辣椒。
在辣椒上稍微涂上植物油。
在炉子上的平底煎锅上不断转动（或在烤箱中以 350° 不断转动）煎炸，直至表皮变黑并剥落。
从煎锅中取出，将所有辣椒放入中等大小的纸袋中，烘烤 10 分钟（使皮更容易剥落）。
小心地剥去皮肤（如有必要，请戴上手套）。
在每个辣椒上切一个 2 英寸的切口，然后塞入半片奶酪（或其他肉馅）。
将蛋白搅打至形成软峰，然后小心地拌入打好的蛋黄。
将辣椒放入面粉中，然后放入蛋清混合物中。
用热油在深煎锅中煎至蛋糊凝固。
将西红柿去皮，与辣椒和肉汤一起放入搅拌机中搅拌。
与酿辣椒一起食用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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